Traminac mirisavi
Za traminac mirisavi neki smatraju da je klon traminca crvenog, dok drugi govore kako je riječ o posebnoj sorti koja se pod imenom gewürtztraminer proširila po svijetu. Treći pak govore da je nastao iz Traminca bijelog mutacijom pupova. Čak i u mjestu porijekla ima raznih priča - jedna govori da mu je porijeklo iz južnog Tirola te da je ime dobio po mjestu Tramin, a drugi govore da je iz Alzasa u Francuskoj. Zanimljivo je da u Engleskom jeziku ne postoji riječ za ovo vino nego ga i oni zovu gewürtztraminer (gewürtz - začin).
traminac maliOva sorta voli povišena brežuljkasta područja. Na nižim visinama dobro uspijeva na šljukovitim i propusnim tlima u području umjerene klime. Bobica mu je sivo-crvene boje.
Vino je slamnatožute do zlatno žute boje, izražene sortne arome karakteristične za traminac. Često sommelieri u opisu traminca ne spominju ni voća, ni cvijeće nego kažu da je to tipični traminac. Ako ga se već ide detaljizirati onda se u mirisu često osjete mirisi ruža i voćne arome, harmonično i vrlo fino.
Poslužuje se u tzv. chardonnay čaši na 10 - 12oC. Iznenađuje da se vrlo dobro slaže i s jako začinjenim jelima kao npr. jelima indijske ili kineske kuhinje, ali ga je najukusnije popiti uz sladoled i deserte koji nisu preslatki.
Naša vina
Graševina
Graševinu se još naziva i talijanski rizling, laški rizling, grašica, welsch riesling, riesling italico, olaszrizlig, rizling vlasšky.
Sauvignon
Za ovu bi sortu ispravan naziv bio sauvignon blanc, a još se koriste i nazivi muškatni silvanac, blanc fume...
Pinot sivi
Za ovu sortu se kod nas još koristi ime burgundac sivi. Najčešći originalni, francuski naziv je Pinot gris....
Manzoni bijeli
Manzoni bijeli je također poznat kao i incrocio manzoni 6.0.13., najpoznatiji među klonovima koje je tijekom svog rada...
Muškat žuti
Ova sorta dolazi još pod imenima moscato giallo, moscat, moscatel, moscato siro i drugima. Pripada velikoj "obitelji" muškata koja...
Summer Wine
Osvježavajuće koktel vino s voćnom aromom, novo je osvježavajuće ljetno piće niskog alkohola, obogaćeno....
Rajnski Riesling
Za ovu sortu ispravan bi naziv bio bijeli rizling (weise riesling), a koriste se i nazivi renski rizling, rheingauer, johannisberger,....
Vino Šafran
Vino Šafran crveno je stolno vino nastalo sljubljivanjem tri vrste grožđa - blauburgera, lovrijenca i portugisca....

Kontakt
Vinarija Šafran
Breznica 1d
42225 Breznički Hum
Tel.: +385 91 3095 326
Tel.: +385 91 2098 355
Tel.: +385 91 6261 499
Fax: +385 42 209 835
E-mail: info@vinarija-safran.hr